Durante estos días, UNICA asiste a la XI edición de la Cumbre Europea de Alimentación Sostenible que se celebra en Amsterdam.

En el transcurso de las ponencias se mostrarán los desarrollos en ingredientes alimentarios, nuevas tecnologías y envases ecológicos. Por primera vez, la cumbre ejecutiva analizará la influencia disruptiva de las nuevas tecnologías en la producción y comercialización de alimentos.

¿Cómo están las nuevas tecnologías proporcionando una mayor trazabilidad en las cadenas de suministro? ¿Qué desarrollos se están produciendo en marketing digital y aplicaciones móviles?

Dado que la contaminación por el uso de plásticos es una preocupación importante para las empresas de alimentos y bebidas, se va a hablar también de opciones actualizadas en materia de envasado sostenible.

¿Cuáles son las alternativas a los envases de plástico? ¿Cómo pueden las marcas cerrar sus ciclos de embalaje? ¿Qué nuevos ingredientes alimenticios están agregando valor sostenible a los productos? ¿Qué innovaciones se están produciendo?

Todas estas preguntas están siendo abordadas en este foro.