UNICA estará presente en la celebración de la XX edición de Madrid Fusión, gracias a su colaboración con Aitor Sánchez y Tony García. El próximo lunes, 28 de marzo, el chef Tony García protagonizará una ponencia para acercar los valores de las hortalizas, dentro del stand de Sabores Almería, bajo el título, ‘Sr. Tomate: sostenibilidad, salud, sabor y creatividad’. Contará en su intervención con el respaldo del nutricionista, Aitor Sánchez.

Para la ocasión, el chef desarrollará una serie de recetas innovadoras para valorizar las hortalizas y los tomates. Entre ellos, se harán recetas con el tomate RedNoir®, que se caracteriza por su versatilidad y por tener un aporte extra para la salud, debido a sus altos niveles de antocianina y licopeno.

Descubre el potencial de las hortalizas en la alta cocina. Visita el stand de Sabores Almería (14.0C082), el lunes, 28 de marzo, a las 12.30 h