¿Cómo podemos hacer que nuestras celebraciones navideñas sean más sostenibles? Un área en la que podemos tener un gran impacto es en la cadena de valor agroalimentaria. Hay muchas soluciones innovadoras que se están desarrollando en el proyecto Ploutos_H2020, para hacer que la producción y distribución de alimentos sea más respetuosa con el medio ambiente. UNICA forma parte de este proyecto y utiliza Big Data para promover la sostenibilidad y asegurar el impacto social para los consumidores.

Por ejemplo, las técnicas de agricultura de precisión permiten a los agricultores utilizar menos recursos, como agua y fertilizantes, al mismo tiempo que logran altos rendimientos de los cultivos. Además, se están realizando esfuerzos para reducir el desperdicio alimentario mejorando la logística de la cadena de suministro y promoviendo la donación del exceso de alimentos a los necesitados.

Al apoyar estas innovaciones sostenibles, no solo podemos reducir nuestro impacto en el medio ambiente, sino también garantizar que todos tengan acceso a alimentos saludables y nutritivos.