UNICA colabora con el Grupo Operativo GREEN ALPEORUJO PROCESSING PLAN (GREEN APP), un proyecto de innovación para el sector del Aceite de Oliva que busca desarrollar una solución tecnológica basada en un  nuevo proceso de compostaje de alpeorujo, transformando este subproducto en una enmienda orgánica de alta calidad, sin necesidad de incorporar estiércol y otras materias primas, solo un starter microbiano. El producto resultante se presenta como una solución eficiente y sostenible para regenerar suelos. Se conseguirá, por tanto, un producto comercialmente atractivo a partir de un desecho sin apenas valor comercial.

El objetivo principal consistía en transformar una planta de compostaje de alperujo basada en medios de compostaje tradicionales (mezcla de éste con otras materias primas), en una planta industrial que pueda procesar una gran cantidad de alperujo y en menor tiempo, obteniendo a su vez un producto de mayor calidad.

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