Investigadores de la Universidad George Mason en Virginia (EEUU), han descubierto que comer alimentos ricos en frutas y verduras frescas, cereales integrales, proteínas magras y lácteos bajos en grasa, reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y trastornos de salud mental como depresión y ansiedad.

La comprensión de la relación multifacética entre nutrición, salud mental y diabetes es relativamente nueva en el discurso científico. Dos revisiones de la literatura realizadas por el profesor asistente Raedeh Basiri muestran que la mala nutrición desempeña un doble papel: contribuye al riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y afecta a la salud mental, incluidas la ansiedad y la depresión.  Mientras que las intervenciones nutricionales pueden ayudar en ambos problemas de salud.

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