Este año la campaña de espárrago comienza temprano y con muy buenas perspectivas de producción, según los datos que maneja el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Espárrago de Navarra ya que las suaves temperaturas del mes de marzo propiciaron un inicio temprano de la recolección.

El cultivo de esparrago sigue recuperando hectáreas y este año se espera un incremento de otras 200 ha, con un total previsto de 1.400 ha de Espárrago I.G.P. de Navarra. La campaña espera superar en producción la del año pasado, que alcanzó las 3,7 millones de kilos, de los que 87.000 kg se vendieron en fresco y 3.000.000 kg fueron destinados a industria.

Se comercializa el Espárrago Blanco Pelado bajo nuestra marca Freshquita y su disponibilidad alcanza hasta el mes de junio.

Como es habitual, el Consejo Regulador y la Asociación de Restaurantes del Reyno organizan cada año la Cata del I Espárrago de Navarra que simboliza la apertura de la campaña. Esta séptima edición se ha celebrado en Mendavia, el dia 27 de marzo, y la persona homenajeada ha sido la chef ejecutiva del restaurante madrileño Club Allard, con dos estrellas Michelin, María Marte.