La pasada semana se celebró en Almería el taller internacional de CoFresh centrado en el caso piloto de La Caja Saludable, y organizado por UNICA, Coexphal y la Universidad de Almería. El encuentro estuvo presidido por Inés Echeverría, directora de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Agroalimentaria).

En el transcurso de la jornada se abordó la metodología y objetivos del programa Cofresh y se hizo una presentación del modelo organizativo de las cooperativas de Almería, y más concretamente, de UNICA. Además, se habló de las prácticas de producción agrícola basadas en la lucha integrada y la biodiversidad.

El taller se completó con una visita al almacén de la cooperativa Natursur y a la finca de uno de sus socios.