El blog de Jose Antonio Arcos hace parada esta semana en la planta de IV gama de UNICA GROUP; para entrevistar a Javier Valverde, director de la Unidad de Transformación.

En la planta trabajan una treintena de personas. Hay que vestirse siguiendo todos los protocolos de higienización de una fábrica de estas características. Un ejemplo de la evolución del ‘modelo Almería’ que da sus primeros pasitos para abrazar la agroindustria. Hortalizas de kilómetro cero destinadas a un proceso de lavado, cortado y secado, generando así la cooperativa un producto de mayor valor añadido.

«Toda la materia prima es de agricultores de Unica», explica Javier Valverde, «el objetivo en cinco años es que el 5% de la materia prima hortofrutícola de la cooperativa se transforme en productos de valor añadido».

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