«De la boca a tu salud» es el nuevo libro de la química y experta en nutrición, Ángela Quintas, que explica de forma práctica y científica cómo los alimentos que consumimos afectan directamente a nuestra salud. La obra ofrece 8 claves para entender los nutrientes, controlar la inflamación, el peso y los picos de glucosa (insulina), con el objetivo de mejorar el bienestar general y la calidad de vida.

Con un lenguaje ameno y entretenido, nos explica cómo funcionan los nutrientes, de dónde obtenemos la energía, qué son las calorías y por qué no todas son iguales. Incluye mucha información práctica sobre la hidratación y la importancia del metabolismo y del ejercicio moderado, y también propuestas de acción reales, como un plan exprés para entrenar el metabolismo.

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