Grandes retos los planteados en el último Congreso de Frutas & Hortalizas de AECOC, el primero de Enrique de los Ríos como presidente. Geopolítica, necesidad de lobby, hiperregulación del sector o qué se le pasa por la cabeza a los consumidores Z, son solo algunos de los puntos que se han abordado en las diversas ponencias.

En su discurso de clausura, Enrique de los Ríos hizo hincapié en la necesidad de «dar un paso adelante, en estos tiempos de incertidumbre. Tenemos riesgos, pero también tenemos oportunidades. Son tiempos de liderazgo fuerte, de unidad de acción, de innovación y de no olvidarse de ser competitivos y eficientes».

Uno de los objetivos que plantea es llegar a un incremento «del 10% en el consumo de frutas y verduras en los próximos años. Si lo hicieramos en los diez próximos años, llegaríamos por fin al Plato Harvard».