El blog de Jose Antonio Arcos dedica estos días un reportaje a la producción ininterrumpida de pepino snack en la cooperativa Cohorsan durante los doce meses del año.

El ingenio del productor almeriense lleva a hacer posible lo difícil, como cultivar en pleno verano. La cooperativa Unica, a través su socio Cohorsan, lleva casi una década con pepino snack y desde hace unos años ha conseguido el reto más complicado como es producir con calidades en verano, sirviendo así a sus clientes doce meses este artículo.

Cuando esta primavera el presidente de Cohorsan, Juan Tomás Cano Aguilera, nos lo contó, nos resultó de un interés mayúsculo. Así que hemos esperado a que entre el verano, concretamente el mes de agosto, a las puertas de la cuarta ola de calor de este año, para poder visitar uno de estos invernaderos y comprobar in situ la capacidad camaleónica y resiliente de la que están hechos los agricultores de esta tierra.

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