Raquel Santos, veterinaria de profesión, lleva 25 años vinculada a COVAP. En la actualidad, es la directora de su Fundación y la responsable de relaciones institucionales de la cooperativa. Su pasión por el cooperativismo es contagiosa y destaca, sobre todo, los valores y riqueza intangible que COVAP ha llevado al Valle de Los Pedroches durante 65 años.

Es la última invitada del Podcast de UNICA y nos habla de proyectos, compromiso con la comunidad y arraigo social. La fundación realiza anualmente innumerables actuaciones abiertas a socios de la cooperativa y a la sociedad en general. Destaca, entre otras muchas actuaciones, un campamento para que los niños conozcan los oficios y para enaltecer la figura de los ganaderos: conocer una ganadería de vacuno de leche, qué es el ecosistema de La Dehesa, o un showcooking, son solo algunas de las actividades realizadas.