14 diciembreJornada de grabación para el programa de Canal Sur ‘Comételo’, que conduce el chef Enrique Sánchez. El show de cocina dedicará, el próximo enero, parte de su espacio a nuestro producto Zucchiolo.
En el transcurso del mismo se abordarán aspectos como las propiedades organolépticas de esta versátil hortaliza, los métodos de cultivo o las posibilidades infinitas que ofrece en la cocina.
El presidente de Cohorsan S.C.A., Juan Tomás Cano, ha aportado su visión desde el punto de vista del cultivo y la distribución. Por su parte, el técnico de BEYOND SEEDS, Jose Ángel Moro, explicó cómo su cultivo se ha adaptado al modelo agrícola almeriense.
La particularidad es que, aunque en Sudamérica este material se cultiva principalmente al aire libre, los trabajos de mejora durante más de 5 años de Beyond Seeds e IFAPA (Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera), han conseguido una adaptación al cultivo en invernadero en climas mediterráneos.