Se percibe erróneamente que la subida de precios en frutas y verduras son mayores que en otros productos. La inflación no solo está afectando a nuestro bolsillo, sino también a nuestra salud, ya que priorizamos otro tipo de productos en la cesta de la compra que no son interesantes desde el punto de vista nutricional.

«Se pueden abordar muchas meriendas y postres detrás de un kilo de naranjas. Y esto no ocurre con una pieza de bollería, que ha subido sensiblemente su precio. Pero en época de crisis, los grandes perjudicados injustamente suelen ser los productos frescos», nos explica el nutricionista Aitor Sánchez.

En lo últimos meses prolifera en las noticias el uso del término reduflación, que puede tener un impacto directo en la calidad y valor nutricional de lo que compramos. Aitor Sánchez nos explica, en el podcast de UNICA, en qué consiste y cómo huir de él.

Está muy arraigada en la cesta de la compra la incorporación de lácteos, pescado y carne. Para ahorrar, muchos consumidores mantienen la compra de carne y pescado pero las bajan la categoría. En el caso de carne adquieren salchichas y, en el caso de pescado, lo sustituyen por barritas de merluza rebozada, palitos de cangrejo… Hay que buscar la proteína saludable pero ir a opciones más baratas; por ejemplo, huevos y legumbres.

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