En la última entrega del Podcast de UNICA te ayudamos a evitar el desperdicio de alimentos que se produce, sobre todo, en domicilios y afecta en mayor medida a los productos frescos, como las verduras y frutas.

El proyecto ‘To Good to Go’, la App ‘Encantado de Comerte’, y el nutricionista, Aitor Sánchez, son las voces invitadas.

Cada español individualmente tiró de media a la basura más de 28 kilos de comida en el año 2021. Venimos de la época navideña, que es el momento del año en el que más comida se tira (en torno a un 20% de lo que compramos en esas fechas se va a la basura). Pero el problema se repite durante todo el año. Aitor Sánchez y Enrique de Miguel nos dan algunas claves para aprovechar todo lo que compramos, desde técnicas de conservación hasta recetas de aprovechamiento.

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