23 noviembreEn España hay 600.000 personas en situación de inseguridad alimentaria grave. El cambio climático, la crisis en la cadena de suministros o la creciente situación de inflación suponen importantes retos para garantizar la seguridad alimentaria.
La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos nutritivos y suficientes. Asimismo, la definición del término no solo se centra en el acceso a los alimentos,
sinó que también pone hincapié en la seguridad en el consumo de estos. Actualmente, según los datos ofrecidos por el Banco Mundial, hay más de 3 mil millones de personas que no pueden acceder a un a dieta saludable, lo que representa el 40% de la población mundial. Cabe destacar también que esta situación es una tendencia al alza puesto que el total de personas afectadas por la inseguridad alimentaria aguda aumentó de 135 millones en 2019 a 345 millones en junio de 2022.
A nivel nacional, los datos de la Food and Agriculture Organization (FAO) indican que en España hay alrededor de 600.000 personas en situación de inseguridad alimentaria grave. En los últimos tiempos esta realidad se está disparando debido a causas tan variadas como el impacto de la crisis climática, el conflicto bélico del este de Europa y su correspondiente interrupción de las cadenas de suministros, o la situación de inflación creciente de la economía española que está incrementado los precios de alimentos básicos a máximos históricos.