UNICA ha presentado en el Mercado Central de Almería su sandía sin pepitas ‘Freshquita’, con una promoción en frutería que ha servido como arranque oficial de la campaña de este año, en que se espera añadir conocimiento y prestigio a un producto que llama a las puertas de los consumidores y de la alta gastronomía.

Para la ocasión, UNICA ha contado una vez más con el asesoramiento del nutricionista Aitor Sánchez, que explica cómo este fruto está dando el salto desde su consumo directo a formar parte de una gran variedad de preparados y platos. Poco a poco se va pasando de la clásica rodaja de sandía a los zumos, smoothies, cremas, gazpachos, ensaladas, helados o, incluso, cocina de vanguardia como el sushi, en los que se incorpora la sandía.

Como explica Aitor Sánchez, «la sandía se puede comprar entera, en mitades o en cuartos que la hacen más cómoda de transportar por parte del consumidor».